鑒定古陶瓷胎、釉的主要目的在于鑒定器物的產(chǎn)地。那些燒造歷史很久的窯，由于多種原因，不同時(shí)期的胎、釉也會(huì )有些差別。而不同的古窯產(chǎn)品，胎釉的差別往往更明顯一些。這就給我們鑒定瓷器窯口提供了可能。

由于古代交通不便、信息不靈，各地工藝、技術(shù)交流也不是很廣泛，加上人為的技術(shù)保守等原因，各窯大多形成一些傳統的工藝技術(shù)和加工方法，這容易使各窯的產(chǎn)品在胎體化學(xué)成分、燒成溫度、色澤、精粗程度等方面大體相同，尤其在同一時(shí)期更相差不多。這就為我們以胎來(lái)鑒定窯口提供了物質(zhì)條件。

地質(zhì)學(xué)家告訴我們，同一地區不同地質(zhì)層的形成時(shí)間不同，不同地層的物理化學(xué)變化也就不同。所以，同一地區的瓷土礦上層、中層、下層的化學(xué)成分也有些微量的變化。燒造時(shí)間長(cháng)的窯口不同時(shí)期工藝技術(shù)也會(huì )有一些變更，所以同一窯場(chǎng)不同時(shí)期的產(chǎn)品胎體在諸多方面也會(huì )有些差別，這便是通過(guò)胎鑒定古陶瓷器年代的科學(xué)依據。

釉的鑒定與胎的鑒定差不多。構成釉的主要成分也是就地取材，各窯的燒造工藝常形成各自的傳統，因而形成具有本窯特色的釉。

古陶瓷鑒定專(zhuān)家往往有可能看一看器物的釉就有可能判定其窯口。釉在鑒定中的作用有時(shí)比胎體還重要。而且更應該注意的是釉的變化比胎的變化大。古代的窯場(chǎng)生產(chǎn)完全憑借工匠們的技術(shù)經(jīng)驗，陶瓷又是“火的藝術(shù)”，所以同一窯場(chǎng)的產(chǎn)品不僅不同時(shí)期有變化，而且同一時(shí)期也會(huì )因人因時(shí)因地而不完全相同，甚至胎釉成分完全相同的器物因在窯內位置不同而燒成不同釉色的器物，即“同窯不同器”。