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卵白釉是一種色白閃青、釉質(zhì)凝煉不透明的高溫釉，由于釉色近于鵝卵色澤，故稱(chēng)“卵白釉”。這種釉的形成是由于釉中含微量鐵，且鉀、鈉的成分增多，鈣含量低所致，是元代景德鎮湖田窯工匠的創(chuàng )新之作。卵白釉的燒成為明永樂(lè )甜白釉的燒制做了技術(shù)上的鋪墊。
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