宋代龍泉窯與龍泉窯系

龍泉窯在今浙江省龍泉縣一帶，主要集中在大窯、金村周?chē)�，是繼越窯發(fā)展起來(lái)的瓷窯，創(chuàng )燒于北宋早期，至南宋前發(fā)展，進(jìn)而形成獨特風(fēng)格，使青釉品種達到了很高的境界，也是南方地區產(chǎn)量最大的瓷窯，已發(fā)現數百處龍泉窯的民窯遺址。至南宋晚期，除龍泉當地外，浙江慶元、運和等縣以及江西吉安、福建泉州等地都燒造龍泉風(fēng)格的青瓷，形成龍泉窯系。

龍泉民窯燒造黑胎厚釉青瓷與白胎厚釉青瓷，往往同窯合燒。受官窯影響，工藝水平較高，胎薄釉厚、釉層如玉，釉色有粉青、梅子青、豆青、黃綠色釉、灰綠釉、菜綠色釉等。黑胎厚釉瓷器與官窯器相似，胎薄、質(zhì)細、堅硬，灰黑如鐵。少數胎呈黃或磚紅色，胎質(zhì)疏松。釉層厚、透明發(fā)亮、有開(kāi)片，習稱(chēng)“紫口鐵足”。而南宋官窯胎沒(méi)有那么發(fā)亮、溫潤如玉，但也是“紫口鐵足”。白胎厚釉青瓷也是受南宋官窯影響，胎略厚，白中帶灰，圈足，底露胎處呈朱紅色或淺紫色，多數青釉釉層光潔不開(kāi)片，釉色有粉青、梅子青等.

南宋龍泉窯創(chuàng )用釉稠的石灰堿釉，代替過(guò)去使用的稀淡淺薄的重石灰釉，不僅使青瓷呈色青翠純正，而且使其“釉汁瑩潤如堆脂”。采用多次施釉方法，燒造成功青翠欲滴的粉青和梅子青釉，使龍泉青瓷工藝達到了歷史高峰，從而使青瓷藝術(shù)能利用釉中微小氣泡所造成的折光散射，形成凝重深沉的質(zhì)感，使人感覺(jué)到異常豐富的蘊蓄。

約在12世紀晚期，也就是從南宋中期開(kāi)始，燒制成著(zhù)名的粉青釉。稍后至元代前期，胎薄釉厚的梅子青釉燒制成功，使龍泉窯達到鼎盛，宋代的龍泉青瓷以釉色取勝。傳世龍泉青瓷以南宋產(chǎn)品為多，釉色多為粉青釉，少數以印雙魚(yú)紋飾裝飾。其上品釉色勻凈、瑩潤如玉。

北宋時(shí)期的龍泉窯青瓷的裝飾藝術(shù)特色，基本上是采用刻劃技法。器物胎骨多呈灰色，釉色多為艾葉青或略微偏黃的色彩，透明度和光亮度較好，刻劃的紋飾清晰明亮。這種表現方法是充分利用釉層的厚薄來(lái)呈現深淺不同的青色效果，坯體刻劃紋飾的地方比坯體表面要深，施釉后凹下的部位積釉較厚而顏色深，所刻的紋樣就清楚地呈現出來(lái)。另外刻劃時(shí)所用刀法的變化有寬有窄、有深有淺，運刀的輕重緩急體現出刻線(xiàn)的節奏與韻律，從而賦予刻劃紋舒展、流暢自如的藝術(shù)魅力。常見(jiàn)的紋飾有多蓮瓣、荷葉。器型有爐、瓶、盤(pán)、渣斗及塑像等，各類(lèi)造型變化有多種樣式。如瓶有梅瓶、龍紋瓶、虎紋瓶、五管瓶、膽瓶、鵝膽瓶等；爐則有三足、四足及八卦爐，奩式爐等.

南宋時(shí)青瓷工藝上的主要變化是薄胎厚釉，裝飾手法以印、貼、堆的方法代替刻、劃方法。在胎骨上增加厚度而不損傷胚體，凸出的紋樣施釉后，釉在高溫燒成時(shí)產(chǎn)生流動(dòng)，使紋樣的凸起部分顯得清清楚楚。廣東省博物館藏南宋龍泉窯印花蓮瓣碗，碗的外壁是南宋盛行的豐腴厚肥的仰式蓮瓣紋，就是采用深雕式的蓮瓣紋，工整細致、立體感強；南宋龍泉窯三足爐從器物肩部到足部分別飾以一條凸起的線(xiàn)，燒成后隱現出白線(xiàn)，通常稱(chēng)為“出筋”，既加強了器物的形體美，又使青瓷釉色出現了濃淡的變化。

南宋造型除各類(lèi)日用器皿外，文房用具中的水盂、水注、筆筒、筆架等也很常見(jiàn)，象棋子、鳥(niǎo)食罐也很有特色。此外，仿古銅器及玉器的各式鬲、觚、斛、投壺及琮式瓶等也多有生產(chǎn)，這與北宋后期崇古之風(fēng)相關(guān)。銘文有“金玉滿(mǎn)堂”及“河濱遺范”兩種。

元代龍泉青瓷的造型比南宋形制明顯增大，胎體厚重，顯現出威武雄壯的風(fēng)格。除一般碗盤(pán)常用瓷以外，創(chuàng )新產(chǎn)品有高足杯、菱口盤(pán)、荷葉蓋罐、環(huán)耳瓶、鳳尾尊等，產(chǎn)品質(zhì)量一般來(lái)說(shuō)不如南宋，胎質(zhì)粗糙、釉面光亮，但也有許多精美之作。元代龍泉的裝飾藝術(shù)有劃、印、貼、堆、鏤刻、點(diǎn)彩等，題材內容較為廣泛，有各種花果、花卉、魚(yú)紋、羽毛、人物以及吉祥圖案等。在制作和裝飾上又有很大變化，由南宋時(shí)的重釉色、重造型轉為元代的重紋飾。

元代無(wú)論大小器物幾乎都有花紋裝飾，這是龍泉當時(shí)美化瓷器的主要手段。精品有八角雙魚(yú)碗，其在工藝制作上采用露胎氧化新工藝方法，外辟一圈八面各有一開(kāi)光，開(kāi)光內不施釉，胎氧化呈赭紅色，各印人物、花樹(shù)，印花開(kāi)光不施釉露出氧化紅色胎，使人物造型更加突出而不重復，產(chǎn)生一種特殊效果。這種氧化胎紋飾也是元代創(chuàng )新的一種藝術(shù)風(fēng)格。碗內壁開(kāi)光內印鳳和孔雀紋襯以荷花紋。內底印雙魚(yú)紋，飾粉青釉，翠綠潤澤、綠中透粉，十分雅觀(guān)，精美至極。

元代是龍泉窯系瓷器燒造興盛時(shí)期，因行政區劃又稱(chēng)為“處州瓷”、“處瓷”或“青處器”。由于對外貿易的迅猛發(fā)展，生產(chǎn)規模比宋代擴大數倍，瓷器大量出口，深受海外各階層人們的歡迎。其后，西方人稱(chēng)瓷器為“china'”。