斷窯口即鑒定古瓷的產(chǎn)地。如某件青釉瓷器，究竟是耀州窯產(chǎn)還是臨汝窯產(chǎn)，即需鑒定其窯口。準確辨認古瓷產(chǎn)地，是鑒定制品年代與真偽的重要環(huán)節。

元代以前陶瓷的鑒定重視窯口的判別，也有較多的資料，比較容易鑒別。明、清時(shí)候，景德鎮為官窯所在地，全國瓷業(yè)中心，官、民窯產(chǎn)質(zhì)量高、數量大，民窯產(chǎn)品“器成天下走”，占領(lǐng)了全國市場(chǎng)。其他窯場(chǎng)相繼衰落，處于次要地位，它們或生產(chǎn)低檔大宗產(chǎn)品，或著(zhù)意仿景德鎮民窯產(chǎn)品，所以產(chǎn)品在造型、紋飾等方面少有特色，各地出土、傳世較少，歷來(lái)不受重視，作大墓明器檔次不夠，日常生活中隨用隨丟，無(wú)人注意保存。所以今人所見(jiàn)資料少、研究少，鑒別它們的窯口較困難，特別值得注意的是：明、清官窯瓷器生產(chǎn)數量大大少于民窯，流入民間者更少，凡署官窯款的器物更要小心謹慎。清代前期康雍乾三朝仿明代斗彩、青花等品種瓷，有署明代官款者；晚清光緒時(shí)仿康熙、乾隆器，書(shū)康、乾款的；鑒別時(shí)尤要注意。關(guān)于各朝款識特征，本編將有專(zhuān)章講述。前面已說(shuō)過(guò)，各名窯仿品皆多，而真品卻很少。如宋汝窯燒造時(shí)間短，傳世器極少，而明清兩代仿得較多。成化斗彩價(jià)格特高，明代后期、清代前期均有仿者。作結論時(shí)多加小心，觀(guān)察仔細，反復推敲。判定陶瓷器的窯口，需要掌握以下幾點(diǎn)：

(1)胎：古代各窯基本上是就地取材，有什么料燒什么貨，所以大體上是各窯產(chǎn)品各具特色�，F代科學(xué)的方法是通過(guò)儀器測出各已知窯產(chǎn)品胎料的化學(xué)組成，特別是微量元素的成分。將要鑒定的器物測出胎的成分與之對比，即可發(fā)現區別。但當所鑒定器物不便測試時(shí)，只能通過(guò)觀(guān)察胎體的色澤、火候、胎質(zhì)等來(lái)判別。有豐富經(jīng)驗的古陶瓷鑒定專(zhuān)家，用此也能鑒定得相當準確。

(2)釉：各窯工藝技術(shù)往往形成傳統風(fēng)格，因而形成各自比較固有的特征。比如前面我們已經(jīng)講過(guò)的宋鈞窯天青、月白色釉，耀州窯宋代的青釉育中泛微黃，宋龍泉窯的梅子青，定窯白釉泛牙黃等等，這些顯著(zhù)特征是我們從釉著(zhù)手判別窯口的依據。當然，不能絕對化。同一窯口器物，由于時(shí)間不同、燒成時(shí)的情況不同、同窯不同器等，釉色也有差異，有時(shí)差別還很大，這就要綜合其他因素才能作結論了。

(3)裝飾手法：由于各窯所處時(shí)代、地理位置、性質(zhì)（官、民窯）等諸種不同，瓷器在燒制時(shí)會(huì )受時(shí)代、區域文化、地方風(fēng)俗等的影響，紋飾內容和技法工藝都產(chǎn)生各自不同的傳統特征，如唐代越窯青瓷紋飾少，宋代耀州窯青瓷裝飾的刻花、印花多，定窯白瓷印花內容多花卉、嬰戲，四川彭縣磁峰窯印花白瓷多牡丹、鳳穿花，康熙彩瓷多刀馬人，乾隆瓷多西洋婦女等等。

(4)工藝：各窯生產(chǎn)傳統、時(shí)間長(cháng)短不同，技術(shù)影響、原材料來(lái)源不同（如宋以后北方窯多以煤為燃料，南方多燒木材等），以及窯場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)不同（如官窯不計成本，產(chǎn)品選料精良，裝飾雕繪精細，相同品種、器形不多，次品銷(xiāo)毀；而民窯追求利潤，產(chǎn)品造型、裝飾大多力求簡(jiǎn)潔適用美觀(guān)，同類(lèi)型品種多等)，反映在工藝上就大不一樣。

(5)器形：各窯性質(zhì)、社會(huì )環(huán)境、地理位置不同，產(chǎn)品在器形上也就差別很大。如宋代鈞窯多為皇家生產(chǎn)的仿銅禮器、陳設器，磁州窯 (民窯)多為生活用器。而且，一般說(shuō)來(lái)，官窯產(chǎn)品器形單調、造型保守、少創(chuàng )新，而民窯產(chǎn)品器多樣、形式活潑、創(chuàng )新多、變化多；宋代北方窯多產(chǎn)瓷枕，南方較少；唐代至明，北方窯所產(chǎn)瓷器形體較大，南方所產(chǎn)則形體較小。由此，要鑒別陶瓷器的窯口，就必須熟悉我國各時(shí)期各主要窯場(chǎng)產(chǎn)品的基本特征，以它們?yōu)樗{本，做到心中有底，這樣就可以做到事半功倍了。